… en av Malmös stora vinhandlare.
Gustaf Wolke föddes 1864 och var son till ett lantbrukarpar, Anna och Bengt Wolke. Pappa Bengt hade studerat sång i Paris och gjort debut på Stora Teatern i Wien innan han tvangs återvända hem för att ta över familjegården.
Sonen Gustaf lämnade tidigt hemmet i Börringe och kom på 1880-talet till Malmö och började som bokhållare hos vin- och sprithandlarfirman Faxe & Söner vid Lilla Torg. Gustaf ville bli sin egen och startade som 32-åring ett eget företag i samma bransch på Södra Förstadsgatan 1. Företaget sålde sprit och vin i parti och minut och succén var snart ett faktum. Snart behövde företaget större lagerutrymme och lokaler hyrdes tvärs över gatan där man lagrade vin och konjak. I dessa lokaler tillverkades också punschen som Gustaf Wolke blev mest känd för. I punschtillverkningen arbetade sju män och två kvinnor hela dagarna. Punschen tappades på flaskor med vackra etiketter, en del av dem prydda med den franska skådespelerskan och dansösen Cléo De Merode. Till Baltiska utställningen 1914 tillverkade man en speciell punsch – Baltic Punsch.
Även sorg och motgångar drabbade Gustaf Wolke. Hans fru Sigrid avled endast 34 år gammal och han stod ensam med parets två söner, Gösta och Stig. För att minska alkoholkonsumtionen i landet infördes omkring 1915 motboken och 1917 bildades Vin & Spritcentralen som tog över all tillverkning av punsch. Wolkes punchtillverkning i Malmö lades därmed ned och Gustaf Wolkes framgångssaga var slut, men än idag minner reklam på husväggen där Södergatan ansluter till Stortorget om Gustaf Wolke (1864 – 1926) och hans fabrik.
